Agregue las almendras, albahaca, cebollino, cayena. Sal y pimienta para probar. Cocine la quinua, el agua, una cucharadita de sal y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente durante un par de minutos más. La quinua se volverá tierna y la mayor parte del agua debe absorberse

Hace relativamente poco tiempo que la quinoa, o quinua, comenzaba a aparecer en recetarios, blogs y artículos sobre gastronomía.También en nuestros supermercados. De la noche a la mañana se convirtió en uno de los que hoy conocemos como "superalimentos".. Y muchos nos preguntamos cómo es posible que

Añada el pimiento, calabacín, tomates y una taza de agua o caldo de vegetales a la olla. Añada el comino, polvo de chile, cilantro, cayena y orégano. Cocine a fuego lento, cubierto, por 10 a 15 minutos o hasta que los vegetales estén suaves. Mezcle la quinoa y añada sal al gusto.