El ajo negro es la transformación del ajo blanco mediante un proceso de control de la temperatura y la humedad constante durante un periodo prolongado de tiempo. Su textura es cremosa y blanda, ideal para untar y cocinar, y su aroma es suave y apenas perceptible a diferencia del ajo blanco.

olla fermentadora de ajo. fermentador para ajo. Negro. Verde. Rojo. Cerveza Artesanal Equipo Automatico 100 Litros (50+50l). $493.250. Horno Convector Trifasico C/fermentador/proofer Nuvu (usa).

Fermentador de ajo negro con maceta interior de aluminio y control digital de cuenta atrás. Equipado con un sistema inteligente de convección de aire caliente de 360 grados y sistema de círculos de humedad para garantizar un perfecto ajo negro. Selección de tiempo, con el uso de ajo único...